14Sep/17

Receta de Kimchi- Probioticos

RECETA DE KIMCHI Carolina Riquelme-Alcudia, ND, HHP El Kimchi es un platillo coreano de vegetales fermentados. Usualmente se sirve como acompañamiento y dependiendo de los vegetales que utilice y de la región o temporada en que se haga, será la presentación y el sabor. Los beneficios de incluir en nuestra dieta, alimentos fermentados son muchos. La fermentación o cultivo implica el proceso químico de romper una sustancia alimenticia complicada en partes más simples, por loRead...

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11Sep/17

RESTOS DE PLASTICOS EN EL AGUA QUE BEBES

¿Cuánto plástico contiene el agua que bebes? El agua de la llave que usamos para beber, para banarnos, lavar las frutas y vegetales, lavarnos las manos, cepillarnos los dientes y preparar nuestros alimentos, -no podría-,  está contaminada con fibras de plástico microscópicas. Esta es la conclusión de un nuevo estudio que analizó 159 muestras tomadas en distintos países de cinco continentes, realizado por orbmedia.org. De todas las muestras recabadas, el 83% contenía microplásticos. Dentro de los países mas contaminados,Read More…

09Sep/17

EL ORGANO OLVIDADO

El Organo Olvidado Carolina Riquelme-Alcudia, ND, MPH J Angel Alcudia, ND, MPH Al menos 30 millones de personas -o uno de cada 10 norteamericanos- tienen algún tipo de enfermedad hepática. Al mismo tiempo, tenga en cuenta que hay más de 100 tipos diferentes de enfermedades hepáticas. Más de un millón de estadounidenses están infectados con hepatitis B y cuatro millones de estadounidenses tienen hepatitis C. A diferencia de la hepatitis A y la hepatitis B,Read More…

06Sep/17

Cuando las Noches se Hacen Largas

Buenas noches y feliz sueño Carolina Riquelme-Alcudia, ND, HHP J Angel Alcudia, ND, MPH La hora de dormir debe de ser uno de los momentos más placenteros del dia; sin embargo para muchos, al acercarse a la hora de irse a la cama, comienza la verdadera prueba del dia. De acuerdo a SleepMed, el 20-40% de todos los adultos en Estados Unidos padecen insomnio 1 de cada 3 personas tienen insomnio en algún momento deRead More…

04Sep/17

MicroOrganismos Que Dan Vida

MicroOrganismos que Dan Vida Carolina Riquelme-Alcudia, ND, HHP J Angel Alcudia, ND, MPH Existen cosas en las que poco pensamos. Por ejemplo, en nuestra Microbiota. Y sin embargo, dependemos de su buen funcionamiento para: Pensar bien Mantener un peso correcto Nutrirnos adecuadamente Expresar adecuadamente nuestras emociones Evitar enfermedades y un sin fin de funciones mas La Microbiota intestinal es el conjunto de bacterias que viven en nuestro intestino, son variadas, y pueden encontrarse hasta 2000Read...

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28Ago/17

EL ASESINO SILENCIOSO

El asesino silencioso: Mata a más de 1,100 personas por día La presión arterial es la fuerza de la sangre que empuja contra las paredes de las arterias que llevan la sangre de su corazón a otras partes de su cuerpo. La presión arterial normalmente sube y baja a lo largo del día, pero puede dañar su corazón y causar problemas de salud si se mantiene alta durante mucho tiempo. La presión arterial alta tambiénRead More…

26Ago/17

Cebollas Fermentadas- Probioticos

Cebollas fermentadas (Receta) Ingredientes 5 Libras de cebollas moradas y blancas pequeñas y peladas Un puñado de dientes de ajo, pelados 50 g Sal marina (Himalaya, Celtic…) 1 Litro de agua destilada Frascos de vidrio de boca ancha con tapas herméticas 1 Iniciador de vegetales (puede comprarlos online) Especias (Opcional): Cilantro Hoja de laurel Chiles secos Procedimientos Puedes rebanar las cebollas o utilizarlas enteras. Prepara la salmuera: Disuelve la sal en el agua. Coloca las cebollas en elRead More…

26Ago/17

Chucrut Hecho en Casa

Receta de Chucrut hecho en casa Añadiendo Probióticos a su dieta Tener una Microbiota balanceada, es esencial para disfrutar de salud física, mental y espiritual. Añadir probióticos a su dieta, es solo el primer paso hacia este propósito. Una forma de hacerlo, es utilizando la comida como uno de los medios más prácticos, fáciles y baratos. Requerirá solo un pequeño esfuerzo y un poco de tiempo, pero los resultados, serán fantásticos. Para hacer 1 galónRead More…

26Ago/17

Kombucha- Aporte de Probioticos

La Kombucha Alimentos Fermentados La kombucha es una bebida fermentada y natural, contiene aminoácidos, probióticos y minerales que son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo. La palabra Probiótico quiere decir literalmente “a favor de la vida”. Los antibióticos en cambio, matan todas las bacterias en tu cuerpo, también las buenas, pero la función de los  probióticos es  re- establece el balance en el ecosistema del cuerpo y en particular en los intestinos. Dentro deRead...

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19Ago/17

SU FUERZA VITAL EN PELIGRO

Su Fuerza Vital, en Peligro Carolina Riquelme-Alcudia, ND, HHP J Angel Alcudia, ND, MPH The American Thyroid Association (ATA), reportó recientemente que la población de Estados Unidos, está enfrentando grandes desafíos de salud, debido en parte a la afección de una de las glándulas vitales del cuerpo, como es la tiroides.  De acuerdo a un reporte difundido en su pagina web, leemos que: Más del 12% de la población estadounidense desarrollará una afección de la glandulaRead More…